Selmi este lider global in fabricarea de echipamente profesionale pentru ciocolata, oferind solutii inovatoare pentru ciocolaterii, patiserii si laboratoare artizanale. Echipamentele Selmi sunt sinonime cu precizia, fiabilitatea si eficienta.
In continuare, prezentam trei echipamente esentiale pentru orice producator de ciocolata: masina de temperat ciocolata Legend 24, banda de glazurare R200 Legend si masina de temperat ciocolata Selmi One.

Legend 24 – masina de temperat ciocolata pentru productie intensa

Legend 24 este un echipament performant, cu o capacitate cuva de 24 kg si o productie orara de pana la 90 kg. Este proiectat pentru temperarea perfecta a ciocolatei, oferind rezultate constante si de inalta calitate.

Caracteristici Legend 24:

  • Capacitate cuva: 24 kg
  • Productie: pana la 90 kg/h
  • Timp de temperare: ~15 minute
  • Actionare cu pedala
  • Masa vibranta incalzita
  • Constructie solida din inox
  • Ideal pentru: ciocolaterii artizanale, laboratoare de cofetarie si unitati de productie medie spre mare.

Banda de glazurare R200 Legend – finisaj profesional

Banda de glazurare R200 Legend se integreaza perfect cu masina de temperat Legend 24, asigurand o acoperire uniforma si control asupra stratului de ciocolata.

Specificatii si avantaje:

  • Latime banda: 200 mm
  • Control electronic al vitezei
  • Ventilator reglabil pentru un strat uniform
  • Sistem de vibratie pentru eliminarea excesului de ciocolata
  • Utilizare: praline, biscuiti, produse de patiserie sau fructe confiate – acoperire uniforma cu ciocolata si aspect profesional.

Selmi One – masina de temperat compacta si eficienta

Selmi One este cel mai compact model al gamei, ideal pentru spatii mici sau productie artizanala. Desi are dimensiuni reduse, ofera aceeasi calitate Selmi in temperarea ciocolatei.

Caracteristici tehnice Selmi One:

  • Capacitate cuva: 12 kg
  • Productie: ~55 kg/h
  • Timp de temperare: ~7 minute
  • Masa vibranta incalzita
  • Actionare cu pedala pentru dozaj precis
  • Ideal pentru: ciocolaterii artizanale, restaurante, gelaterii sau cofetarii cu spatiu redus.

Macchia Selmi – fantana de ciocolata 

Macchia este fantana de ciocolata compacta si versatila, gandit pentru a adauga valoare si creativitate in orice laborator de ciocolaterie, patiserie sau cofetarie. Se foloseste pentru decorarea cu ciocolata a conurilor de inghetata, in cafenelele unde se ofera cafea aromatizata, ciocolata calda, fructe acoperite cu ciocolata etc. Cu Macchia, orice ciocolaterie poate transforma experienta clientilor intr-una memorabila, adaugand in portofoliu produse rafinate și inovatoare.

Avantaje principale:

  • Echipament compact, usor de integrat in orice magazin si laborator
  • Ideal pentru realizarea bauturilor calde pe baza de ciocolata
  • Operare simpla si eficienta

Selmi ofera echipamente adaptate pentru orice tip de productie

  • Legend 24 + banda R200 → pentru productie constanta si finisaj impecabil
  • Selmi One → pentru spatii mici si flexibilitate
  • Macchia → pentru magazine si laboratoare

Indiferent de alegere, beneficiezi de tehnologie italiana, fiabilitate si performanta in temperarea ciocolatei.
Contactează-ne pentru mai multe detalii sau pentru a programa un demo cu echipamentele Selmi.